農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：守望智慧之光

土神為“社”，谷神曰“稷”，合稱“社稷”，代指國家。這樣的指代，顯示了一個古老民族對農(nóng)業(yè)的看重。中華民族在幾千年的勞動實踐中，遵循天人合一之道，孕育出“應(yīng)時、取宜、守則、和諧”的農(nóng)耕智慧，創(chuàng)造了稻魚、梯田、草原游牧等類型豐富的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。不僅如此，農(nóng)耕文明還伴生了底蘊深厚的耕讀文化。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)起并負責(zé)認(rèn)定。它被定義為：“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀。這些系統(tǒng)和景觀具有豐富的生物多樣性，可以滿足當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?！?/span>

經(jīng)過多年努力，中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至19項，居世界首位。廣袤中華大地上，傳承千百年的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)閃耀著中華傳統(tǒng)智慧之光，推動人與自然和諧共生。隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化快速發(fā)展，一些具有重要傳承價值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不可避免地面臨挑戰(zhàn)。

習(xí)近平總書記強調(diào)，保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類共同的責(zé)任。中國積極響應(yīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議，堅持在發(fā)掘中保護、在利用中傳承，不斷推進農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護實踐。

黨的二十大吹響建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的號角。緊接著，中央農(nóng)村工作會議和中央一號文件對此相繼作出詳細部署。下一步，我國將進一步加大農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘，在希望的田野上深耕優(yōu)秀農(nóng)耕文化，既助力新時代鄉(xiāng)村全面振興，又使之恒久造福后代。同時，中國將與世界各國共同加強農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護傳承，加快構(gòu)建機制化合作平臺，促進不同農(nóng)耕文明交流互鑒，推動中華智慧全球共享。

之一：農(nóng)遺變現(xiàn)，沃土生金

隨著聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式認(rèn)定“浙江慶元林—菇共育系統(tǒng)”為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，截至目前，我國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至19項，數(shù)量居世界首位。從稻魚共生、旱作梯田的耕作實踐，到村落民宅、古樹深巷的鄉(xiāng)村景觀；從“取之有度，用之有節(jié)”的生態(tài)理念，到耕讀為本、鄰里守望的村規(guī)民約……中華民族在數(shù)千年間孕育出“應(yīng)時、取宜、守則、和諧”的農(nóng)耕文化。

中國正在全面推進鄉(xiāng)村振興，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所蘊含的農(nóng)耕智慧、生態(tài)思想、自治倫理，與以“產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生態(tài)宜居、生活富裕”為總目標(biāo)的鄉(xiāng)村全面振興有著密切的內(nèi)在聯(lián)系。

一尾田魚的致富山歌

山頭綠樹搖曳，山腰梯田成壟，一彎清溪從山間瀉下，溪邊是幢幢民居。在浙江省麗水市青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村，村民吳勇強正在自家田地里補放魚苗?！斑@里的魚都是吃稻花和害蟲長大的，還能給水稻施肥松土。所以，我們村種的大米、養(yǎng)的魚都是無公害綠色食品?！?/p>

村民在青田稻魚共生系統(tǒng)方山核心保護區(qū)捕獲“青田田魚” 黃宗治 / 攝

在龍現(xiàn)村，村民在4~5月向稻田里投放魚苗，到來年秋收時捕魚，平均一條重7~8兩。吳勇強向半月談記者介紹，水稻畝產(chǎn)在800到900斤，平均售價6元/斤；魚的畝產(chǎn)在100斤左右，平均售價60元/斤。在與青田縣相鄰的沿海城市溫州，不少食客認(rèn)為，青田的“稻田養(yǎng)魚”，口味不亞于海里珍貴的黃魚。

“稻魚共生需用，是我們當(dāng)?shù)卮迕袂О倌陚鞒斜Ａ粝聛淼霓r(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗和生活方式，它的精髓就是田盡其用，遵循天人合一之道，是一種循環(huán)、生態(tài)的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)方式?！狈缴洁l(xiāng)鄉(xiāng)長李怡樂說，經(jīng)過千年的累積沉淀，當(dāng)?shù)匦纬闪艘浴疤锩娣N稻、水體養(yǎng)魚、魚糞肥田，稻魚共生、魚糧共存”為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，既改善了山區(qū)人民的生活，也讓山區(qū)人民萌生感恩自然之意。

2005年，青田稻魚共生系統(tǒng)成為中國首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。當(dāng)年主持申遺的原農(nóng)業(yè)部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會委員、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心主任葉明兒說，這套系統(tǒng)充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的智慧，之所以能得到聯(lián)合國糧農(nóng)組織的認(rèn)可，很大原因就是它能夠為欠發(fā)達國家的山區(qū)農(nóng)業(yè)提供借鑒。

“我們幾千年前就有了天人合一的自然觀，并以此指導(dǎo)我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這是中華農(nóng)耕文明對世界的重要貢獻?！比~明兒以他主持申報的“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”為例說，當(dāng)?shù)氐靥幪习兜牡屯莸貛?，夏天容易受到太湖支流東西苕溪的洪水侵襲，先民就開挖了“縱浦橫塘”的水利體系，利用洪水挾帶的泥沙修筑塘埂，然后在塘中養(yǎng)魚，埂上種桑，以桑養(yǎng)蠶。

“這是一個完整的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，幾乎無污染，所以當(dāng)?shù)氐耐夂铀|(zhì)良好，適宜繅絲?！比~明兒說，“這些全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，向全球的農(nóng)業(yè)界，講述了一個個生動的中國故事。”

旱作梯田奇跡

河北省邯鄲市涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)，地處太行山深處，年降雨量僅540毫米，蒸發(fā)量卻達1720毫米，“舉頭盡見山峰峙，著足曾無尺土平”是這里的生動寫照。其中，最具規(guī)模的梯田位于涉縣井店鎮(zhèn)王金莊片區(qū)，面積達1.2萬畝，土層平均厚度不足0.5米。這里的梯田都是由一塊塊山石修葺而成，石堰長度達數(shù)千公里，高低落差近500米。石堰平均厚度為0.7米，每立方米石堰大約由400塊大小不一的石頭堆疊而成。最小的田塊面積甚至不足1平方米，土壤瘠薄處深度不足20厘米。

這里石多土少，早在13世紀(jì)，當(dāng)?shù)叵让癖汨徥瘔狙?、覆土?wù)農(nóng)。一代代人接續(xù)努力，建成了規(guī)模龐大的梯田。涉縣梯田層層疊疊、蔚為壯觀，被聯(lián)合國世界糧食計劃署專家稱作“了不起的人間奇跡”。

涉縣劉家村村民劉志凱介紹，父輩基本上只靠梯田種地去生存。隨著時代發(fā)展，種地已經(jīng)維持不了現(xiàn)在的生活。很多年輕人都選擇外出打工，每次回到家鄉(xiāng)，看到家鄉(xiāng)梯田上出現(xiàn)太多荒地，心痛又無奈。

城鎮(zhèn)化進程加速，讓這個農(nóng)業(yè)系統(tǒng)曾受到威脅。涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師賀獻林表示，一部分年輕人開始走向城市、走向城鎮(zhèn)，梯田荒廢，價值流失。為促進山區(qū)百姓增收，涉縣保護性開發(fā)梯田，所產(chǎn)核桃、花椒遠近聞名，小米、玉米、大豆、黑棗等農(nóng)林產(chǎn)品豐富多樣。同時，縣里還推進基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展休閑旅游經(jīng)濟。梯田沿線的40多個村莊搭上鄉(xiāng)村振興快車，增加就業(yè)800余人。

2022年5月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式認(rèn)定河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)等中國3個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這個消息，迅速傳遍梯田人家。

涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)不僅蘊含因地制宜的耕作技術(shù)、“存糧于倉”的貯存技術(shù)和“節(jié)糧于口”的生存技巧，還創(chuàng)造獨特的山地雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，保存重要農(nóng)業(yè)物種資源。

農(nóng)戶在河北省涉縣井店鎮(zhèn)三街村的千畝連翹種植基地旱作梯田上進行種植管理

賀獻林介紹，梯田申遺成功后，當(dāng)?shù)赝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院地理研究所等科研單位合作，對梯田系統(tǒng)的地名文化、村落文化進行充分挖掘，為將來發(fā)展梯田研學(xué)旅游打開新思路，并謀劃梯田博物館，將傳統(tǒng)農(nóng)耕文化集中向世界展示。新時代，古老的農(nóng)耕智慧可望繼續(xù)在太行山區(qū)延續(xù)傳承。

古桑富民，澤惠至今

青青陌上桑，沃若泛碧光。桑樹，在閆發(fā)剛眼里是夏津黃河故道上村莊的根。閆發(fā)剛今年67歲，是山東省德州市夏津縣北城街道西閆廟村人，曾任村黨支部書記。依村而建的頤壽園內(nèi)，6000余棵古桑樹大多是由西閆廟村民代代相傳而來，村里200多戶幾乎家家有古桑。

“無風(fēng)三尺土，有風(fēng)沙滿天，關(guān)門蓋著鍋，土飯一起咽”。改道的黃河給夏津留下大量沙丘地，桑樹群就是為了防風(fēng)固沙而種。

夏津黃河故道古桑樹群是中國現(xiàn)存樹齡最高、規(guī)模最大的古桑樹群，開創(chuàng)以桑治沙的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，成為兼顧生態(tài)治理和經(jīng)濟發(fā)展的沙地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的重要典范。2018年，它被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目名錄。

落霜之后，夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)前屯村傳峰椹果種植合作社就忙活開了，社員們采摘霜后的桑葉制作霜桑茶。一片片打霜后的桑葉在經(jīng)過切碎、殺青、揉捻、烘干、提香等多個步驟后，才能制作成具有保健養(yǎng)生功能的霜桑茶，每個步驟都要依靠精準(zhǔn)的時間和火候把控。

合作社理事長劉傳峰告訴半月談記者：“現(xiàn)在炒茶都是電氣化，電腦控制溫度，香味、質(zhì)量、功效比原來都有提高。我們對桑葉進行再加工，提高了桑葉的附加值。”

霜打過的桑葉加工成霜桑茶，既有保健價值，又有經(jīng)濟價值，不僅在本地有旺盛的市場需求，還遠銷到上海、浙江、四川、河南等地。劉傳峰說：“我們合作社一天可以采3000斤左右霜桑葉，這些桑葉大約能出600斤霜桑茶。按目前行情，霜桑葉的價格在150元一斤左右。社員們的收入能比原來翻兩番?！?/p>

夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)前屯村黨支部書記褚運林說：“我們村圍繞桑產(chǎn)業(yè)一直在摸索新出路，除了銷售新鮮桑果，還通過黨支部領(lǐng)辦合作社，自主加工桑椹干、霜桑茶、桑椹酒等產(chǎn)品進行銷售，來延長桑椹產(chǎn)業(yè)鏈。同時，我們還利用村里的資產(chǎn)資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、網(wǎng)紅民宿等項目。這樣一來，村集體一年收入能達到20萬元?！?/p>

自2008年起，每年5月，當(dāng)?shù)匾堰B續(xù)舉辦了十五屆“夏津黃河故道椹果生態(tài)文化節(jié)”，通過系列民間藝術(shù)演出、攝影、詩歌、百臺大聯(lián)訪等活動，全方位宣傳古桑文化，餐飲收入、特色農(nóng)商品銷售額節(jié)節(jié)攀升。

夏津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記蘇景田表示，下一步將積極配合“專家+遺產(chǎn)地深耕行動”，做好結(jié)合文章，加強動態(tài)保護與可持續(xù)發(fā)展，講好黃河故道古桑樹群的古今故事。

之二：?農(nóng)遺蝶變，留住根魂

與傳統(tǒng)一般意義上的“靜態(tài)式”“博物館式”保護不同，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護內(nèi)核是“活態(tài)保護”，也就是在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)生與存在的自然與社會環(huán)境中、在農(nóng)民生產(chǎn)與生活狀態(tài)中進行整體性、適應(yīng)性及動態(tài)性保護。保護、傳承、利用為一體，既可以保護農(nóng)民生計來源的生產(chǎn)系統(tǒng)，也能保護農(nóng)民生活的社會系統(tǒng)以及穩(wěn)定有序的傳承機制。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不再只是過去式，而是關(guān)乎當(dāng)代與未來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。發(fā)展農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)是健骨塑形，留住農(nóng)遺文化則是存根鑄魂。

廣闊學(xué)術(shù)天地

“我愈發(fā)覺得我們身處這個時代，急需一種力量讓瀕臨失憶的鄉(xiāng)村重新?lián)碛杏洃?。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授孫慶忠表示。

2014年，孫慶忠專門組建了一支由本碩博共同參與的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究團隊，5年間先后在陜西佳縣的泥河溝村、內(nèi)蒙古敖漢旗的大甸子和大窩鋪村、河北涉縣的王金莊村等地進行駐村調(diào)查。

他們投入心力最多的一個點是陜西佳縣的泥河溝村。這里的36畝古棗園是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。棗園中樹齡最長者有1300多年，依然枝繁葉茂、碩果累累。棗園掩映的泥河溝是黃河邊上一個貧瘠的古村落，晉陜大峽谷雖風(fēng)光絕美，但凋敝破敗的村落無法掩飾滄桑與無奈。剛進村時，80后年輕人只有一個，做淘沙生意。泥河溝村似乎成了一個很難看到活力的村莊。

兩位村民在晨霧中的千年古棗園旁走過 陶明 / 攝

古棗園是這里極具特色的文化資源，孫慶忠和學(xué)生進村之前充滿對千年棗樹和古村落的想象。然而，他們查遍縣里的史志資料，對泥河溝村的記載加在一起也不超過300字，于是，便決定從撰寫村志入手，為村莊找回過往。這既是每一處農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地應(yīng)該具備的文化資源，也是培育農(nóng)民熱愛家鄉(xiāng)情感的重要途徑。孫慶忠想：如果把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種特殊的文化干預(yù)，它是否能為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來一線生機？

他們從收集老照片、老物件開始，以此結(jié)識每一位在村的老人，熟悉每一戶人家的生活狀況。在一點點挖掘老人記憶的過程中，在場人一起流了很多淚。為保護棗園修建堤壩，用肩挑、背扛，從山上運石頭到黃河邊，講起棗樹被河水沖走，老人會坐在地上痛哭不已。

“正是在這樣的收集工作中，陜北地域文化得以清晰呈現(xiàn)，講述者也在往事的追溯中回歸了昔日的感人歲月。這是一個彼此傳遞溫暖和幸福的過程。”孫慶忠說。

駐村期間，研究團隊以群眾聯(lián)歡的方式在村里連續(xù)舉辦了3次“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)暨中國傳統(tǒng)村落周年慶典”，還開辦了3次“泥河溝大講堂”。從此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護不僅僅是地方政府及其有關(guān)部門的工作，還變成泥河溝老百姓的集體自覺。

“我們在陜北的工作成果是跟村民共同完成了3本書，既是我們對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的貢獻，也是青年學(xué)子對村子的精神回饋。村民不再是旁觀者，而是主動的講述者?！睂O慶忠說，“看似一個平常的口述文本，卻給老人們帶去太多的精神力量，也讓年輕人通過祖輩的講述知道過往生活的不易。我把這種記憶和情感看成是一種社區(qū)感的回歸，這也是鄉(xiāng)村社會發(fā)展的內(nèi)生性動力?！?/p>

“會跳舞的小米”與“梯田蘭子”

90后王雪飛大學(xué)畢業(yè)后，回到家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古敖漢旗瑪尼罕鄉(xiāng)瑪尼罕村自主創(chuàng)業(yè)。熱愛視頻制作的他，選擇短視頻領(lǐng)域作為自己的創(chuàng)業(yè)方向。2021年，一個念頭漸漸在他心里萌芽：能不能將家鄉(xiāng)特產(chǎn)和創(chuàng)業(yè)方向結(jié)合？

2012年，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！霸诎綕h旗，幾乎家家都種谷子和雜糧雜豆?！蓖跹╋w家中種了近60畝谷子、高粱、綠豆、黃豆，“地里的糧食品質(zhì)好，但知道的人卻沒多少?！卑綕h小米成為王雪飛視頻中的主角，他和女朋友利用小米制作定格動畫，推出一系列“這里的小米會跳舞”視頻。

在敖漢旗豐收鄉(xiāng)千畝谷子試驗基地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正在收割谷子

在農(nóng)村的小平房里，桌面鋪上黑布，用小米擺出不同的舞蹈造型，固定好手機就開始拍攝?！澳壳巴瞥隽?0多期用小米做的定格動畫。拍攝這樣的一部定格動畫大概需要拍四五百張照片，一開始比較慢，擺一個舞蹈造型要一個多小時，一天也就拍四五張照片，一期視頻要15天才能拍好?，F(xiàn)在越來越熟練，七八天就能做好一期?！?/p>

伴隨或急或緩的旋律，小米拼出的人物翩翩起舞，視頻最高點擊量超過80萬。有網(wǎng)友評論：“我竟然沒有一堆小米跳得好?！?/p>

由于“這里的小米會跳舞”，越來越多人開始關(guān)注王雪飛的視頻和他家鄉(xiāng)敖漢旗的小米，王雪飛開始為家鄉(xiāng)的種植專業(yè)合作社直播帶貨。王雪飛將視頻賬號取名叫“小米野瘋狂”?！拔覀冞€想讓小米做更多事，不斷更新視頻內(nèi)容。”他說。

秋收時節(jié)，位于云南省紅河哈尼族彝族自治州元陽縣的哈尼梯田一片金黃，從山腳到山頂，最多級數(shù)達3700級的梯田像一座座時光天梯。

2010年，紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。熱愛攝影的“梯田蘭子”在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻！疤萏锾m子”名叫丁繼楠，是元陽縣本地人，2019年在短視頻平臺上傳了首個視頻——哈尼族美食馬刺花粑粑的制作過程，隨后便走上為大地代言、傳播哈尼農(nóng)遺文化的道路。

人工插秧、手工脫粒、捉稻田魚……丁繼楠的短視頻平臺上，記錄著哈尼梯田上的農(nóng)事活動，吸引了眾多粉絲點贊。她告訴半月談記者，一些網(wǎng)友在看見她的視頻后專程來到哈尼梯田，體驗稻田插秧、捉稻田魚、打糍粑、徒步找水源。

如今，丁繼楠和團隊開始進行電商孵化，村民做起電商直播，年輕人漸漸愿意回村發(fā)展?！白岀澘淘诖蟮厣系奈幕z產(chǎn)走上云端，讓更多人知道獨特的農(nóng)遺文化。”她說。

注入“她”力量

在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)誕生地，有一位80后姑娘何環(huán)珠，建立了一個以女性為主體的茶文化平臺，為茶文化傳承注入“她”力量。

出生于制茶世家的何環(huán)珠2017年被評為安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人。她注意到，不論是背著竹簍穿梭壟間、手指在茶樹尖跳躍的采茶人，還是彎腰攤青、搖青的制茶人，或是從事茶葉營銷的泡茶人，不少是女性。在整個茶產(chǎn)業(yè)鏈和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，女性從業(yè)者發(fā)揮著重要作用?！鞍蚕h有幾十萬女性從事與茶業(yè)相關(guān)工作，包括種茶、制茶、售茶、說茶等，女性從業(yè)者占比約70%。” 何環(huán)珠說。

在何環(huán)珠眼里，女性的一些特質(zhì)，如嗅覺細膩、靈敏度不亞于男性，使女性在整個產(chǎn)業(yè)鏈中起到不可替代的作用。為了讓女性獲得更多學(xué)習(xí)和工作機會，何環(huán)珠邀請當(dāng)?shù)嘏圆铇I(yè)從業(yè)人員來到傳習(xí)所，以傳承安溪鐵觀音制作技藝為重點，組織制定傳承人培養(yǎng)方案，邀請茶葉及茶學(xué)專家開展專題報告學(xué)習(xí)班，日常舉辦鐵觀音文化比賽、培訓(xùn)與講座等。

從成立之初的95人，傳習(xí)所規(guī)模至今已擴大至387人，越來越多的女性參與傳習(xí)所組織的培訓(xùn)，實現(xiàn)自我價值。截至目前，傳習(xí)所共組織參與茶文化培訓(xùn)200余場，線下參與者超5000人次，線上參與者3萬余人次，“師帶徒”培養(yǎng)近百人參與安溪茶產(chǎn)業(yè)課題研究、論文發(fā)表、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)攻關(guān)等，擁有發(fā)明專利近百項。

“農(nóng)村婦女是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動中的重要力量，也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中的主要實踐者、推動者和受益者。”何環(huán)珠說，研習(xí)所發(fā)揮更好聚集產(chǎn)業(yè)人才的作用，激發(fā)女性終身學(xué)習(xí)潛能，以茶為媒，讓更多的“她”發(fā)揮更高價值。

之三：?補齊短板，擦亮品牌

鄉(xiāng)村振興為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提供發(fā)展機遇，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與利用更是推動鄉(xiāng)村生態(tài)振興與產(chǎn)業(yè)振興的重要舉措。然而，當(dāng)前重要農(nóng)遺開發(fā)利用仍面臨一系列挑戰(zhàn)：相關(guān)管理制度有待加強，部門間缺乏協(xié)同性，缺少有針對性、多學(xué)科融合的團隊支持，品牌建設(shè)投入及相應(yīng)宣傳重視不夠，未真正將農(nóng)業(yè)與生態(tài)、文旅融合起來。

更重要的是，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的推進，農(nóng)村人口加快向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，農(nóng)遺文化載體的生存空間日漸萎縮，傳承保護迫在眉睫。

突破三大瓶頸

——組織協(xié)調(diào)困難，專業(yè)人員匱乏，資金投入不足。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與利用涉及范圍廣，除了農(nóng)業(yè)、文化等少數(shù)職能部門外，大多數(shù)職能部門不了解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作。不僅部門參與少，而且缺乏專項資金和明確的工作要求，很難全面落實農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作。

在河北省涉縣關(guān)防鄉(xiāng)后池村拍攝的梯田雪景 王曉 / 攝

紅河學(xué)院哈尼梯田保護與發(fā)展研究中心教授張紅榛認(rèn)為，一些干部群眾只知道世界文化遺產(chǎn)，而不知道全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，文化、農(nóng)業(yè)、生態(tài)、旅游等部門多是從各自角度進行解讀，沒有形成整體系統(tǒng)的認(rèn)知，造成管理中存在條塊分割現(xiàn)象。

目前，參與農(nóng)遺開發(fā)與利用的人才隊伍總量不足，專業(yè)人員匱乏，對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)比較陌生，大都是在邊學(xué)習(xí)邊工作，難以創(chuàng)造性地開展工作。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)開發(fā)與利用的內(nèi)容很多，要開展的工作很復(fù)雜，需要足夠資金做保障。以內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)來說，如傳統(tǒng)農(nóng)耕器具、農(nóng)家品種的搜集與整理，農(nóng)耕記憶的保留、旱作農(nóng)業(yè)博物館的建設(shè)、活動宣傳等，都需要一定資金投入。

——保護政策、管理制度有待落地生效。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主任委員閔慶文表示，盡管2015年原農(nóng)業(yè)部頒布了《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，但由于宣傳不夠、檢查等工作沒有跟上，總體落實情況并不好。

由于重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與文物、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、自然保護地、傳統(tǒng)村落等關(guān)聯(lián)性很強，一些地方保護農(nóng)遺的制度存在銜接不暢之處。中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專業(yè)委員會委員王維奇指出，盡管某些遺產(chǎn)地針對具體遺產(chǎn)系統(tǒng)出臺了保護辦法，但是省、市級仍然沒有通用性的遺產(chǎn)保護管理辦法和政策支持，致使一些保護項目、相關(guān)制度和政策難以持續(xù)。

——傳統(tǒng)農(nóng)遺遭受現(xiàn)代文化、科技的沖擊。

2022年5月，阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這是目前全球唯一一個蒙古族特色的草原游牧系統(tǒng)。

隨著社會發(fā)展，傳統(tǒng)意義上的游牧文化已深受當(dāng)代商業(yè)文明和工業(yè)文明沖擊。定居代替游牧，與之密切相關(guān)的生產(chǎn)生活方式也發(fā)生變化。

牧民其其格表示，摩托車作為現(xiàn)代化交通工具，深受牧民歡迎。不過摩托車不能完全代替馬，例如山路崎嶇的地方能走馬，但摩托車上不去。

定居游牧民的生產(chǎn)、生活相對穩(wěn)定，居住條件得到改善，由過去單一的游牧畜牧生產(chǎn)開始向種植、圈養(yǎng)畜牧生產(chǎn)為主的多樣化方式發(fā)展。飼草料基地、草場圍欄封育、家畜越冬棚圈等基礎(chǔ)設(shè)施日漸完善，規(guī)模集約化經(jīng)營，加上畜牧業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用，使現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)條件和效益提高了許多。還有一部分牧民離開草原來到城鎮(zhèn)，開始全新生活。游牧畜牧業(yè)存在逐漸被現(xiàn)代畜牧業(yè)替代的可能。

統(tǒng)籌發(fā)力，精準(zhǔn)施策

王維奇建議，在機構(gòu)設(shè)置上，有條件、有需求的遺產(chǎn)地，可以成立專門的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理機構(gòu)，其他遺產(chǎn)地在相應(yīng)部門設(shè)立專職崗位和專職人才，保證遺產(chǎn)保護措施、制度和政策持續(xù)性落實。在農(nóng)業(yè)類項目中設(shè)立農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護專項，同時設(shè)立一些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類的基礎(chǔ)性研究專項。

無人機拍攝的青田稻魚共生系統(tǒng)方山核心保護區(qū) 黃宗治 / 攝

一些遺產(chǎn)地相關(guān)干部建議，要加大對遺產(chǎn)地的農(nóng)田森林草原水利基本建設(shè)的支持力度，積極爭取坡改梯、節(jié)水灌溉、殘次林更新改造、天然草原植被恢復(fù)等項目，加強退耕還林、耕地保護等補貼政策落實，改善遺產(chǎn)地耕地、牧場、林地質(zhì)量，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出率。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授孫慶忠表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采集的信息，全國已建有1600多家各種類型的農(nóng)耕文化博物館，但普遍缺乏精準(zhǔn)扶持和規(guī)范管理，主動開展面向社會大眾的農(nóng)耕文化教育活動較少。

他建議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部應(yīng)聯(lián)合相關(guān)部門，制定管理條例，設(shè)立專門資金，修繕和充實已有博物館，確保其發(fā)揮應(yīng)有作用。同時，利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地“天然博物館”優(yōu)勢，將科普教育與學(xué)校教育有效銜接，這既是傳播農(nóng)耕文明不可或缺的路徑，也是推動休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的文化陣地和展演平臺。

部分遺產(chǎn)地在保護實踐中已探索出一些有益的經(jīng)驗?zāi)Ｊ健Ｕ憬∏嗵锟h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員吳敏芳介紹，青田建立了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護專項基金，每年投入300萬元，用于種質(zhì)資源保護、農(nóng)耕文化傳承、保護區(qū)建設(shè)以及交流培訓(xùn)、科研合作及核心保護區(qū)生態(tài)補償?shù)?。此外，還積極強化本土人才培養(yǎng)思路，吸引華僑回國創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)婦女致富帶頭人，評選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承師。青田作為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，探索出的“青田方案”值得借鑒。

內(nèi)蒙古赤峰阿魯科爾沁旗委副書記、旗長陳虎男表示，當(dāng)?shù)貙⒔⒈Ｗo和傳承的志愿者隊伍，包括一些傳統(tǒng)技術(shù)和傳統(tǒng)文化的傳承者，以及熱心游牧文化的年輕人。由老一輩游牧牧民帶動年輕一輩牧民，解決傳統(tǒng)手工藝的傳承問題。當(dāng)?shù)剡€準(zhǔn)備建立遺產(chǎn)地傳統(tǒng)生計策略的補貼機制，對采用傳統(tǒng)生計策略的牧戶進行補貼，保障年輕人從事傳統(tǒng)游牧的收入。此外，將加強在遺產(chǎn)地定期舉辦游牧業(yè)經(jīng)營的專業(yè)培訓(xùn)班，解決年輕牧民從事傳統(tǒng)游牧的技術(shù)問題。

質(zhì)量立身，走農(nóng)遺品牌化之路

依托特色農(nóng)遺品牌打開銷路，是各遺產(chǎn)地致富的金鑰匙。設(shè)計獨有品牌標(biāo)識是農(nóng)遺品牌化的重要策略之一。山東夏津黃河故道古桑樹群重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)標(biāo)識的設(shè)計，融合了古桑樹群、智慧農(nóng)人、傳統(tǒng)院落、祥云紋的多種元素。夏津還悉心打造“夏津椹好”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，走出一條高質(zhì)量、高品質(zhì)、好口碑的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)路子。

江西景德鎮(zhèn)浮梁茶文化系統(tǒng)是第六批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?？春眉亦l(xiāng)的古茶樹資源，錢鋒于2017年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)引進網(wǎng)紅民宿品牌“云里霧里”。為了讓茶旅融合更深入，民宿會主動向住客推薦江村鄉(xiāng)的古樹茶資源，邀請住客去爬爬與民宿一墻之隔的古茶山。

“運營不久，開始有住客打聽哪能買茶。我們這兒一直是祁紅產(chǎn)區(qū)，很多村民會去安徽那邊當(dāng)制茶師傅，如今家門口就能制茶、賣茶，就不用出去打工了。”錢鋒說，以前村民在家里只能賣茶青，如今能賣成品，一斤最高上千元。

河北涉縣是花椒適宜生長區(qū)，太行山深處獨特的氣候和土質(zhì)造就了拐里花椒的上佳品質(zhì)，被譽為“中國花椒之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)卣诰赕?zhèn)拐里村建立拐里花椒交易市場，該市場是目前華北地區(qū)最大的集加工、倉儲、物流運輸、銷售一體的花椒交易中心，不僅將當(dāng)?shù)鼗ń蜂N往全國各地，還引入重慶、四川、山東等地的優(yōu)質(zhì)花椒進行交易。

涉縣井店鎮(zhèn)拐里村黨支部書記王獻琳介紹，村里很多人做起了“花椒經(jīng)紀(jì)人”，走出大山，奔走于省內(nèi)外，還有些人在縣城、市里開了鋪面，進行批零買賣。就連周邊鎮(zhèn)、村的村民乃至外省市的人，都被吸引到這里，做起花椒生意。

涉縣還發(fā)揮依山傍水、花椒滿山的自然優(yōu)勢，整合閑散房屋，集中打造“山間民宿游”。游山水、坐游艇、采花椒、住民宿，這里一躍成為遠近聞名的“網(wǎng)紅打卡地”，被譽為“太行小漓江”。

之四：?人類共享，全球守望

中國積極響應(yīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議，全面挖掘其經(jīng)濟、社會、文化、生態(tài)、科技等方面價值，助力落實聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程，從“民以食為天”的維度推動構(gòu)建人類命運共同體。

中國農(nóng)耕文化對世界具有重大貢獻

我國以有限耕地解決數(shù)量龐大人口的溫飽，并實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護統(tǒng)一、創(chuàng)造豐富的農(nóng)耕文化，是中國對世界的重大貢獻。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主任委員閔慶文將這種貢獻提煉為三個方面：一是中國最早進行人工馴化栽培水稻、谷子等農(nóng)作物，棗等果品，茶等飲品，豬與雞等畜禽，制作絲綢等用品，并向世界進行傳播，形成了茶馬古道、絲綢之路、稻米之路等。稻米傳到東亞與東南亞等地區(qū)，已成為世界上最重要的主糧；茶傳到日本、韓國、印度等地，已成為世界三大飲料之一。

二是中國在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，創(chuàng)造并不斷豐富環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，如間作套種與輪作技術(shù)、農(nóng)林牧結(jié)合技術(shù)、?；~塘技術(shù)、稻魚（鴨）共生技術(shù)等，體現(xiàn)人地和諧的生態(tài)觀和可持續(xù)發(fā)展的思想。中國的精耕細作、用養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念和技術(shù)，100多年前就引起國外科學(xué)家關(guān)注，并成為美國土壤物理學(xué)之父富蘭克林·H·金的著作《四千年農(nóng)夫》中的重要內(nèi)容。稻魚共生被傳播到日本、東南亞國家，近期被推廣到尼日利亞等非洲國家。

三是中國在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，創(chuàng)造土地利用與水土資源管理技術(shù)，形成環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)與經(jīng)濟效益統(tǒng)一的鄉(xiāng)村景觀，梯田、垛田、圩田等就是其中的代表。云南紅河哈尼梯田與意大利朗格羅埃洛和蒙菲拉托葡萄園締結(jié)友好關(guān)系，江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與墨西哥傳統(tǒng)架田農(nóng)作系統(tǒng)締結(jié)友好關(guān)系。

“這是一個非常好的開始，我們想學(xué)習(xí)中國的方法和機制，想知道為什么中國做得這么好。”墨西哥駐華大使館經(jīng)商處負責(zé)人魯本表示，中方宣布將與聯(lián)合國糧農(nóng)組織共同啟動總額為300萬美元的第二期全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，為1000名管理人員提供培訓(xùn)，推動在華設(shè)立能力建設(shè)參考示范中心。這將為世界帶來中國知識和經(jīng)驗，讓更多人從中受益。

人類農(nóng)業(yè)文明精華完全可以互鑒

文明因交流而多彩，因互鑒而豐富。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在促進農(nóng)業(yè)與農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展方面的價值，正被越來越多國家關(guān)注。

秘魯安第斯高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在不同海拔種植特定作物，有效保護生物多樣性；意大利翁布里亞橄欖種植系統(tǒng)以獨特的種植方式、制作工藝，產(chǎn)出享譽世界的產(chǎn)品；坦桑尼亞馬賽游牧系統(tǒng)尊重野生動植物的可持續(xù)方式，是干旱地區(qū)人與自然和諧共生的生動實踐。

福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院院長戴永務(wù)介紹，在利用農(nóng)遺傳播本國文化、提升形象方面，歐洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)展主要圍繞葡萄園、植物園等。西班牙和意大利是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分布較多的國家。歐洲地區(qū)的政府管理自上而下，以政府為導(dǎo)向，有相對具體的措施。

在亞洲地區(qū)，日本、韓國、伊朗等國家非常重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其宣傳。閔慶文介紹，日本農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地得到認(rèn)定后，由旅游部門推薦為旅游目的地，在各類展覽宣傳中注重農(nóng)遺元素，每個遺產(chǎn)地都設(shè)計了專用標(biāo)識，并在核心區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳材料中使用。

戴永務(wù)認(rèn)為，日本的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型比較豐富，且多方參與機制到位，因此在都市農(nóng)業(yè)和歷史文化傳承方面比較有優(yōu)勢。在日本靜岡傳統(tǒng)茶—草復(fù)合系統(tǒng)，當(dāng)?shù)赝菩小皩嵺`者認(rèn)證制度”以鼓勵傳統(tǒng)茶種植方式，獲得認(rèn)證的茶產(chǎn)品價格更高，消費者認(rèn)可程度也更高。獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)定后，靜岡縣掛川市將農(nóng)遺品牌用于茶產(chǎn)品推廣，通過品牌故事講述來提升茶產(chǎn)品的市場價值。

拓展朋友圈，讓中華田園智慧光耀全球

作為世界上全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最多的國家，中國用好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源對本國乃至世界都至關(guān)重要。

內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)

中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專業(yè)委員會委員王維奇認(rèn)為，我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有豐富的文化內(nèi)涵，在傳承中形成了自己獨特的方式。如福建福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)等茶類遺產(chǎn)都具有獨特的制作工藝，通過定期舉辦茶王賽、大師賽、建立傳統(tǒng)制作工藝傳承人制度等活動，促進技藝傳承。

我國一些農(nóng)遺還通過國際培訓(xùn)班、國際大會和推介會等方式助力文化傳播。浙江青田與貴州從江等稻魚（鴨）共生所體現(xiàn)的物種互利共生，浙江湖州桑基魚塘等所體現(xiàn)的循環(huán)農(nóng)業(yè)思想，山東夏津黃河故道古桑樹群對于沙地治理與利用，河北涉縣旱作石堰梯田對于傳統(tǒng)農(nóng)作品種的保護，都是典型案例，其中一些在生物多樣性履約報告、生物多樣性大會、荒漠化治理大會等進行傳播。

王維奇建議，進一步充分挖掘全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值，積極向全球宣傳和推介遺產(chǎn)地特色農(nóng)業(yè)品牌、文化品牌等。比較成功的實踐如全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地結(jié)對子、福建省推進閩茶海絲行等活動，都是在借助全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源傳播好中國聲音。

浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心主任葉明兒認(rèn)為，首先應(yīng)利用現(xiàn)有平臺加深交流合作，借助召開全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會的契機，與相關(guān)國家的專家、政府官員、農(nóng)民代表等建立長期的溝通交流合作機制，定期開展互訪，以實地參觀的方式，互學(xué)互鑒，并擴大中國農(nóng)耕文化的影響力。

與此同時，利用海外社交媒體等新平臺、新技術(shù)，在海外青少年群體中擴大影響力。可借鑒個別網(wǎng)絡(luò)紅人在海外社交媒體走紅的案例，組織國內(nèi)的農(nóng)民網(wǎng)紅開設(shè)海外社交媒體賬號，展現(xiàn)日常生活中的中國農(nóng)耕文化，并探訪中國的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地。同時，可以開發(fā)利用VR、AR等新技術(shù)，讓海外受眾沉浸式體驗中國農(nóng)耕文化。

教材凝結(jié)著人類知識和智慧?？山M織農(nóng)遺相關(guān)專家，編寫中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的相關(guān)教材，針對海外孔子學(xué)院開設(shè)專門的課程。同時，建立農(nóng)遺保護的青少年聯(lián)盟，探索常態(tài)化交流機制，加強中國農(nóng)耕文化在海內(nèi)外青少年群體中的影響力。

總策劃：葉俊東

統(tǒng)籌實施：周清印、鄧伽

策劃編輯：鄭雪婧

調(diào)研采寫：葉婧、龐夢霞、郭雅茹、許舜達、李云平、魏婧宇、楊靜、袁慧晶