中傳耕讀園，烹出幸福味！國際傳播白楊班師生開展勞動教育活動

6月29日下午，中國傳媒大學國際傳播白楊班“中傳耕讀園，烹出幸福味”主題勞動教育活動在學校北苑餐廳一樓舉行。學校黨委書記、國際傳播白楊班班主任廖祥忠與國際傳播白楊班50余位師生一起，跟隨餐廳廚師們學習制作廣院肉餅和家常菜，并分享勞動成果。

廖祥忠在活動中說，勞動教育是立德樹人的重要一環(huán)，要通過勞動發(fā)現(xiàn)人生的美好，開展此次勞動教育主要蘊含四個層面的意義。一是用烹飪勞動創(chuàng)造美好生活。他通過分享人生經驗，鼓勵大家在日常烹飪勞動中發(fā)現(xiàn)樂趣，培養(yǎng)情趣，甩掉人生煩惱，身心健康成長。二是用烹飪勞動傳承校園文化。廣院肉餅是學校文化傳統(tǒng)的一部分，肉餅的香味成為催促無數(shù)學子晨起讀書的“起床號”，更是無數(shù)校友心心念念的“家的味道”。三是用烹飪勞動促進集體建設。班級是一個集體，學校也是一個集體，在集體勞動中，建立認同感和榮譽感。四是用烹飪勞動激發(fā)文化自信。美食是中國文化的鮮亮名片，就像語言一樣，是文化多樣性的重要體現(xiàn)。白楊班以國際傳播為己任，恰恰可以把美食作為中外交流的窗口。最后，他風趣地說：“希望若干年后，我到你們家里去做客，咱們還可以一起做飯，分享人生的味道?！?/p>

本次活動由白楊班黨支部副書記鐘瑞奇同學主持。北苑餐廳主食班長黃立紅、中藍餐廳主食班長喬玉煥兩位大廚為同學們詳細講解了廣院肉餅制作過程，并現(xiàn)場示范教學。

在場師生認真學習后分成六組，揉面、抹餡、卷餅、切分，將各自的成品裝盤并送入后廚烤制。大廚手中看似輕松的動作，對同學們而言卻是不小的挑戰(zhàn)。有同學現(xiàn)場創(chuàng)新，用邊角余料制作了拇指長的迷你廣院肉餅和獨特形狀的麻花廣院肉餅。操作臺邊氣氛火熱，笑語連連。

廣院肉餅制作完成之后，師生們自告奮勇制作自己的“拿手菜”。白楊班班主任廖祥忠制作了一道孜然羊肉。他一邊制作，一邊講解菜品的制作流程與技術要點，精細的刀工與精彩的顛勺引來連連贊嘆。白楊班導師們也紛紛和同學們切磋廚藝。副班主任、研究生院院長任孟山和媒體融合與傳播國家重點實驗室黨委書記侯雋同臺比拼切土豆絲，學生工作部(處)部(處)長郭婧娜嫻熟的刀工現(xiàn)場圈粉無數(shù)。在飲食服務中心廚師長張東偉的指導下，同學們制作了西紅柿炒雞蛋和醋熘土豆絲等菜品。

最后，廖祥忠與全體參與活動的師生共同分享勞動成果，歡聲笑語縈繞北苑餐廳。他提議向大家的“實踐導師”——學校食堂的大廚們表達感謝，并勉勵同學們要常懷感恩之心，做一個思想有深度、生活有溫度的讀書人。

同學們踐行“光盤行動”，活動結束后與食堂工作人員一起進行環(huán)境清潔，力求做到“走時比來時更整潔”。

勞動后，同學們意猶未盡，紛紛分享了自己在勞動教育之后的收獲。

2022級國際傳播白楊班博士生、黨支部書記 王琳

求學多年第一次體驗到集體勞動的樂趣，今天也將是白楊班同學們在中傳最難忘的一天。我希望能把今天學到的技能帶回家繼續(xù)實踐，在寫論文之時通過做飯來調劑生活。

2022級國際傳播白楊班碩士生、副班長 馬浩然

我在校外住宿，平日里總是依賴外賣，家長時常勸自己嘗試下廚，但自己卻廚藝不精。通過這次勞動教育活動，廣院肉餅將成為自己學習之余的一道拿手好菜，放假回家后，我也將會把“廣院味道”帶回家中的餐桌上，與家人一同分享。

2022級國際傳播白楊班碩士生 潘沛喬

早餐經常吃廣院肉餅，但自己親手制作還是第一次。這次勞動教育活動，不僅讓我學習到了更多的烹飪技能，也令我對那句膾炙人口的詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”有了更深刻的體會。

2022級國際傳播白楊班碩士生 董靜格

親手制作廣院肉餅的勞動教育活動不僅提升了我對勞動的認識，讓我知道了食堂工作人員的辛勞和糧食的珍貴，也提高了我勞動的技能，更收獲了和老師同學們一起勞動的快樂。未來我要進一步將理論學習和實踐勞動相結合，成為一名德智體美勞全面發(fā)展的國際傳播小白楊。

國際傳播白楊班的13名博士生、23名碩士生，以及后勤保障處黨委書記張潤、副處長張啟鋒，學生工作部(處)部副部(處)長張芊，國家傳播創(chuàng)新研究中心主任龍耘、副主任張磊，飲食服務中心副主任吳曄鵬等參加了本次勞動教育活動。