何勇：以清香復(fù)興助力汾酒國(guó)際化發(fā)展

10月25日，“清香汾 國(guó)際香”汾酒國(guó)際化發(fā)展論壇在北京舉辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇受邀出席并發(fā)表演講。何勇表示，在酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇期內(nèi)，隨著清香汾酒闊步前行、眾多清香型白酒抱團(tuán)發(fā)展，清香型白酒熱度已成燎原之勢(shì)，增長(zhǎng)潛力較大，必將迎來廣闊和光明的全球化通途。

圖為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇

當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)處在新的發(fā)展時(shí)期，既是發(fā)展動(dòng)能轉(zhuǎn)換和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的關(guān)鍵點(diǎn)，也是白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整再出發(fā)的關(guān)鍵點(diǎn)。何勇指出，隨著白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)分化，產(chǎn)區(qū)價(jià)值表達(dá)日益凸顯；產(chǎn)能優(yōu)化成為品質(zhì)基礎(chǔ)，品牌形象與價(jià)值賦能日漸成為發(fā)展趨勢(shì)。與此同時(shí)，傳統(tǒng)文化的興起和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)訴求品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化勢(shì)頭都如火如荼，酒類市場(chǎng)面臨著市場(chǎng)份額的集中化、品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈化的挑戰(zhàn)。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)多元化的挑戰(zhàn)，酒業(yè)必須緊跟時(shí)代潮流，推進(jìn)國(guó)際化發(fā)展，參與到國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

何勇表示，“汾清之美是成就于呂梁汾陽的山川風(fēng)物，傳播于世代晉商，四通八達(dá)，承續(xù)于杏花汾清的品牌形象。”汾酒作為中國(guó)白酒的八大名酒之一，一直以來都是酒業(yè)長(zhǎng)周期高質(zhì)量發(fā)展的杰出代表，多年前已率先行銷海內(nèi)外。

何勇介紹，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)已與呂梁產(chǎn)區(qū)達(dá)成產(chǎn)區(qū)共建項(xiàng)目，提出了“打造一個(gè)世界級(jí)清香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，打造一個(gè)世界級(jí)的清香型烈酒品牌，打造一個(gè)千億產(chǎn)值的酒類產(chǎn)區(qū)，打造一個(gè)世界酒文化的旅游勝地，打造世界美酒第一村杏花村”的“五個(gè)一”發(fā)展目標(biāo)，他表示，要實(shí)現(xiàn)清香復(fù)興就要實(shí)現(xiàn)汾酒的國(guó)際化發(fā)展。

何勇表示，汾酒國(guó)際化發(fā)展首先要文化先行。對(duì)汾酒來說如何用文化的力量打開美酒窗口，用數(shù)千年積淀的文化魅力發(fā)出汾酒聲音，是國(guó)際化進(jìn)程中不可或缺的重要推動(dòng)力。汾酒活態(tài)文物豐富，特別是釀造遺址、老作坊、太符觀豐富的酒器，大曲清香的釀造技藝等，是美酒消費(fèi)者體會(huì)汾酒之美的重要載體。傳承汾酒文化，創(chuàng)新汾酒文化，弘揚(yáng)汾酒文化，要全力打造杏花村汾酒的文化IP、文化符號(hào)、文化消費(fèi)。

獨(dú)特的工藝賦予清香型白酒清香純正的香氣，是最容易被國(guó)際市場(chǎng)接受的風(fēng)味和口味。何勇建議要用國(guó)際化風(fēng)味的消費(fèi)表達(dá)，“如果想讓外國(guó)人愛上中國(guó)白酒，就要讓外國(guó)人真正認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒的風(fēng)味之美，通過風(fēng)味之美認(rèn)識(shí)和了解中國(guó)白酒的時(shí)間之美、存儲(chǔ)存釀之美，乃至于時(shí)節(jié)之美、技藝之美，才能形成具有高黏性的國(guó)際化?！?/p>

品質(zhì)是白酒的根基。何勇表示，提升品質(zhì)是國(guó)際化發(fā)展的基礎(chǔ)，高品質(zhì)是適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要加強(qiáng)高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。在日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，汾酒憑借釀造工藝和高品質(zhì)的產(chǎn)品，贏得了市場(chǎng)，贏得了消費(fèi)者，這是汾酒國(guó)際化的基石。在此基礎(chǔ)上，要建立和啟動(dòng)中國(guó)白酒的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全球酒類標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)，為中國(guó)白酒國(guó)際化掃清障礙。

當(dāng)前，烈性酒市場(chǎng)正面臨國(guó)際化的新一輪發(fā)展浪潮。何勇建議，要融入新消費(fèi)時(shí)代，緊抓國(guó)潮清香熱等消費(fèi)趨勢(shì)、重塑消費(fèi)者的認(rèn)知和需求，就要不斷去擴(kuò)展酒類消費(fèi)的細(xì)分市場(chǎng)，在新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)的背景下與國(guó)際市場(chǎng)接軌，形成企業(yè)的良好生態(tài)，擁抱產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)了解，以“清香汾 國(guó)際香”為主題的汾酒國(guó)際化發(fā)展論壇，由新華社品牌工作辦公室和汾酒集團(tuán)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社承辦。匯聚文化、商貿(mào)、消費(fèi)等領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，共論白酒國(guó)際化發(fā)展之道，共商汾酒國(guó)際化大計(jì)，助力汾酒將“中國(guó)酒魂”傳遍世界，讓世界“汾”享中國(guó)味道。（徐丹寧）