地處三峽庫區(qū)腹心地帶的重慶奉節(jié)縣，是中國優(yōu)質(zhì)臍橙的核心產(chǎn)區(qū)之一。得天獨厚的環(huán)境，成就了奉節(jié)臍橙優(yōu)異品質(zhì)。同時，三峽地區(qū)生態(tài)脆弱，也帶來了保護與發(fā)展的矛盾。近年來，當?shù)貙⒅匦姆旁谀毘犬a(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，變投入驅(qū)動為創(chuàng)新驅(qū)動，變規(guī)模擴張為產(chǎn)業(yè)升級，暢通臍橙“出山”渠道，尋求高質(zhì)量發(fā)展。
“花果同樹”保鮮技術(shù)背后的提質(zhì)增效
每年四月份，隨著溫度回升，在奉節(jié)縣兩岸青山的臍橙園中，都會發(fā)現(xiàn)花果同樹的奇觀。
4月中旬，位于長江南岸的永樂鎮(zhèn)大壩村臍橙園里，“花果同樹”景觀吸引不少市民前來，漫步橙園，望著一江碧水，既可聞花香，還能感受親自采摘的樂趣。當?shù)匾虻刂埔?，推出“鄉(xiāng)村田園采摘”休閑旅游活動。
“在以前，果農(nóng)為了下一年臍橙產(chǎn)量不受影響，都習慣在2月底前全部采摘，進行人工保鮮，為了確保果子不腐爛，往往噴灑藥水進行儲存?！庇罉锋?zhèn)相關(guān)負責人介紹，隨著人們對健康食品越來越高的追求，人工保鮮已不符合市場需求，為了解決這個難題，大壩村果農(nóng)在奉節(jié)縣農(nóng)技人員指導下，經(jīng)過多年探索和實驗，形成了如今的花果同樹奇觀。目前，該村種植有1.2萬畝臍橙，已實現(xiàn)年產(chǎn)值過億元，戶均年收入達10萬元以上。
奉節(jié)臍橙“花果同樹”掛樹保鮮技術(shù)，能夠保證果子在成熟期間有充足的水分，在花期結(jié)束后，還會呈現(xiàn)出一幅成熟大果和剛結(jié)小果同掛樹上的景象，既延長了臍橙鮮果銷售時間，又提高了臍橙市場競爭力。
“花果同樹”保鮮技術(shù)是奉節(jié)縣用技術(shù)手段實現(xiàn)臍橙提質(zhì)增效的一個縮影。奉節(jié)縣臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任肖功勛介紹，近年來，全縣以72-1母本選育了多個臍橙優(yōu)良品種，同時引進福本等系列優(yōu)新品種，從過去單一品種3個月鮮果上市期延長到“八個月鮮果”接續(xù)上市。
“我縣公平鎮(zhèn)學堂村在2006年時種植晚熟切斯勒特臍橙一萬株，產(chǎn)量很低。”肖功勛說，2016年該村通過土地流轉(zhuǎn)承包，培訓采用有機肥替代化肥、生態(tài)防控病蟲害等標準化技術(shù)，高接換種改成偏早熟臍橙品種，2020年產(chǎn)量達到了52萬斤，平均畝產(chǎn)3120斤，銷售收入99.2萬元。
在此過程中，農(nóng)技隨訪發(fā)揮了重要作用。奉節(jié)縣組建了專家團、技術(shù)隊、經(jīng)紀人三大隊伍，實行專家團“包片”、技術(shù)隊“包村”、經(jīng)紀人“包銷”。由縣培訓到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓到村、村培訓到戶，層層召開技術(shù)培訓會。內(nèi)容包括綠色“雙減”省力化栽培管理、一病一蟲防控、有機肥替代化肥等技術(shù)，解決果農(nóng)知而不深、管而不細、護而不精的問題。
提質(zhì)增效，臍橙標準化建設是重中之重。為此，奉節(jié)縣以白帝鎮(zhèn)重慶橙楊生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、重慶銘陽農(nóng)業(yè)公司等8家有臍橙基地的龍頭企業(yè)為切入口，開展了華潤直采、畜沼果循環(huán)、國家標準園、出口果園、電商果園、批發(fā)市場果園等示范工程為核心的沃土工程、綠色防控、產(chǎn)品溯源等標準化示范基地建設，以點帶面促進產(chǎn)業(yè)的標準化。
數(shù)據(jù)顯示，全縣去年新發(fā)展臍橙1.5萬畝，全縣臍橙面積達37萬畝，臍橙產(chǎn)量達35萬噸，綜合產(chǎn)值超30億元。奉節(jié)臍橙的品牌價值達182.8億元，2020年入選中歐地理標志第二批保護名單。
“軌道”運輸“觸網(wǎng)”銷售助臍橙“出山”
奉節(jié)臍橙生長在長江河谷兩岸，受制于山地、丘陵地形，臍橙的采摘只能靠人工肩挑背馱。如何提高臍橙外運的效率，讓鮮果更快速地走到消費者面前？當?shù)貏?chuàng)新多種手段助臍橙“飛出”大山。
今年初，奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)三坨村“果園過山車”火了。一條銀白色的鋼鐵軌道就像一條長蛇蜿蜒穿梭在掛滿“黃色燈籠”的綠色果園中，果農(nóng)駕駛著軌道運輸機運輸剛采摘的臍橙。
軌道運輸機發(fā)明者張潤富介紹，運輸機的主要優(yōu)勢是能夠依靠雙軌道，在山坡地形中行駛，安全性高、載重量大、占地面積小，還可實現(xiàn)遙控。目前，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門已介入設備的升級完善，并計劃建廠投產(chǎn)，全面推廣運行。
早在去年12月，載著臍橙的大型無人直升機在奉節(jié)試飛成功。受制于山地復雜地形，臍橙運輸需要花費不少時間，此次試飛為當?shù)卮罅績?yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品的高效運輸帶來新思路。這背后也折射出奉節(jié)推動臍橙向產(chǎn)、銷、運、投等現(xiàn)代化、智能化升級的嘗試。
為助力臍橙“飛出”大山，奉節(jié)在“觸網(wǎng)”暢銷售方面下足功夫。以奉節(jié)縣永樂鎮(zhèn)江南社區(qū)1社為例，一個社70戶人家有68戶在網(wǎng)上賣臍橙，全社網(wǎng)絡銷售數(shù)量達700余噸，網(wǎng)絡銷售收入800多萬元。安坪鎮(zhèn)三沱村、朱衣鎮(zhèn)硯瓦村、草堂鎮(zhèn)歐營村等地，都建設成立了村級直播基地，孵化了30多位主播。
“我們打造了網(wǎng)絡扶貧電商直播基地，開展短視頻、直播等電商培訓2000人次，他們學會通過抖音、快手等平臺直播或發(fā)布短視頻，推廣當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品及鄉(xiāng)村旅游，在各類電商平臺帶貨銷售?！狈罟?jié)縣商務委黨組成員文明說。
數(shù)據(jù)顯示，奉節(jié)臍橙在淘寶、京東、天貓、拼多多等大型電子商務平臺建有網(wǎng)店1809家，入駐當?shù)貫槟毘忍峁┧龠f配送服務的速遞公司有18家。2020年，奉節(jié)電商交易額共47.6億元，同比增長104%，網(wǎng)絡零售額13.8億元，同比增長27.2%。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 讓臍橙跳出了水果概念
位于奉節(jié)縣的夔鳳酒業(yè)有限公司，5月中旬在第五屆絲綢之路國際博覽會上參展亮相，吸引了國內(nèi)外嘉賓超500人次現(xiàn)場觀展，達成多個合作意向。該公司立足“奉節(jié)臍橙”品牌和“中華詩城”這個金字招牌，將優(yōu)質(zhì)的奉節(jié)臍橙與深厚的歷史文化結(jié)合，研發(fā)生產(chǎn)出“醉白帝”旗下“橙心詩意”“橙酒”“臍橙釀”等系列果酒。
“我們今后的研發(fā)方向是臍橙白蘭地、臍橙啤酒、臍橙香薰、臍橙化妝品、臍橙醋等一系列產(chǎn)品?！惫究偨?jīng)理肖建介紹，團隊從2014年開始研發(fā)臍橙果酒，2018年投入試生產(chǎn)，2020年10月正式將新品推入市場。公司年收購臍橙量2000噸以上，有效帶動奉節(jié)縣臍橙深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在永樂鎮(zhèn)大壩村，隨著臍橙種植規(guī)模逐漸擴大，種植技術(shù)逐漸成熟，傳統(tǒng)的鮮果銷售不能滿足果農(nóng)追求利益更大化的訴求，當?shù)匾苍谘由飚a(chǎn)業(yè)鏈上做文章。
“目前我們正在探索第二產(chǎn)業(yè)，著手建造深加工廠房－－臍橙商品化處理中心，對臍橙進行清洗、初加工、分級、包裝，利用臍橙生產(chǎn)出臍橙果凍、咖啡伴侶等產(chǎn)品。”大壩村村支書熊云波介紹，以前大壩村村民主要靠單一賣臍橙獲得收益，如今大壩村拓展了產(chǎn)業(yè)鏈條，第三產(chǎn)業(yè)方面，以臍橙特色產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村旅游，逐步建成標準化集臍橙采摘、觀光、旅游為一體的濱江臍橙農(nóng)旅融合示范園，目前一期工程已完成。
近年來，奉節(jié)縣全面延伸臍橙產(chǎn)業(yè)鏈條，培育橙粉、橙汁、果酒、精油等臍橙深加工龍頭企業(yè)。與此同時，打造標準臍橙、數(shù)字臍橙、多彩臍橙、共享臍橙、品牌臍橙，加快臍橙有機綠色食品認證，全力創(chuàng)建“綠色食品原料基地”。
此外，奉節(jié)縣深度推動橙旅融合，打造中國長江柑橘博覽園、詩?橙小鎮(zhèn)，建設橙旅融合示范點，培育星級橙家樂，助力形成臍橙+旅游經(jīng)濟聯(lián)合體。
（作者：馬兵 高杰；來源：中共奉節(jié)縣委宣傳部）
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